Talvolta, frugale e spartano

Sì, mi piace talvolta consumare un frugale pasto fatto di pezzi di formaggio, qualche fetta di prosciutto ed un po' di pane. No, non panini ché quelli già sono elaborati. L'immagine dei vecchi che affondano il coltello nel formaggio e lo mettono in bocca prima ancora che sia del tutto staccato dal coltello. Barbaria? No, frugalità piuttosto. Anche i Greci facevan così, quindi non si parli di barbaria. Poche cose sul tavolo, pancia soddisfatta non certo per me, quanto come riconoscimento alla sapienza plurisecolare delle campagne che hanno elaborato modi eccezionali di fare il formaggio, conservare il prosciutto, preparare il pane. Grazie.